为切实加强全旗中小学幼儿园（含民办园）校园食品安全和膳食经费管理，保障师生饮食安全和身体健康，按照内蒙古自治区教育厅《关于进一步加强全区民办中小学(幼儿园)校园食品安全和膳食经费管理的通知》《鄂尔多斯市民办中小学(幼儿园)校园食品安全和膳食经费管理专项整治工作方案》要求，依据《中华人民共和国食品安全法》《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》等相关法律法规和规定，决定深入开展全旗中小学幼儿园（含民办园）食品安全和膳食经费管理专项整治工作，特制定本方案。

　　一、主要目标

　　坚决贯彻落实食品安全“四个最严”工作要求，全面提升全旗中小学幼儿园（含民办园）食堂服务质量与管理水平，进一步压紧压实各方责任，强化协调联动，督促指导全旗中小学幼儿园（含民办园）认真履行食品安全主体责任，排查整治食品安全风险隐患，建立健全食品安全管理制度和应急处置机制，堵塞管理漏洞，切实保障食堂资金使用安全、合理、透明，为师生提供更加安全、优质的餐饮服务。

　　二、整治内容

　　（一）落实乌审旗教体局属地责任。乌审旗教体局将切实承担起主管责任,将校园食品安全及安全设施建设作为中小学幼儿园（含民办园）年检评估、等级评定、评优评先及财政扶持的重要依据，实行“一票否决”。健全监管机制，联合市场监管、财政、卫健等部门，每学期至少开展2次覆盖所有中小学幼儿园（含民办园）的食品安全和膳食经费联合检查，运用“双随机、一公开”、联合执法等方式加强监管。对责任不落实、监管不到位、问题突出的学校幼儿园（含民办园）责令限期整改、约谈、追责问责等。

　　(二)落实中小学幼儿园（含民办园）主体责任。一是压实管理责任。中小学幼儿园（含民办园）校(园)长要落实校园食品安全和经费管理第一责任人，成立食堂管理领导小组、膳食监督家长委员会、学校食堂伙食费标准工作小组等3个食品安全管理机构，明确各环节、各岗位从业人员职责。每学期召开至少2次专题会议研究部署食品安全和经费管理工作。二是加强食品安全制度建设。中小学幼儿园（含民办园）要建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、验收、储存、加工、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、食品留样(每品种不少于125克，冷藏保存至少48小时)等关键环节的操作规程和管理制度，并严格落实。三是加强食品安全教育。乌审旗教体局、中小学幼儿园（含民办园）要定期对食堂从业人员进行食品安全培训和考核，开展校(园)长、食品安全管理员、食堂负责人、关键岗位从业人员(尤其是厨师)的轮训工作，向师生和家长开展食品安全宣传教育活动，提升全员风险防范意识和规范操作能力。四是保障设施设备与环境卫生。幼儿园（含民办园）要保障食堂的设施设备齐全、运行良好，环境卫生达标，定期进行清洁和消毒。五是规范食品采购与加工。中小学幼儿园（含民办园）要保障食品采购渠道正规，对米、面、油、肉等大宗食品及原辅料，公开采购，集中配送。严格执行进货查验和索证索票制度，食品加工过程符合卫生标准和操作规范，六是加强风险防控建设。中小学幼儿园（含民办园）要建立高风险点食品风险清单及针对性防控措施，针对食堂的加工、储存、售卖的各个环节风险进行全方位管理,明确禁用工业颜料、含铅器具、亚硝酸盐等非食用物质和高风险物品，定期排查是否存在加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等易引发食源性疾病的食品。

　　(三)强化食堂经费管理。一是完善制度建设与执行。乌审旗教体局联合审计、财政等部门全面审查幼儿园（含民办园）经费管理情况，查看经费管理制度，包括经费收支、核算、审计等环节的制度，并严格执行。二是严格经费收支与核算。检查食堂经费的收支情况，是否做到账目清晰、透明，是否存在挤占、挪用、克扣食堂经费等问题，是否开设食堂专门账户进行专账核算。三是保障食堂伙食质量与满意度。采取座谈、问卷等形式调查了解师生和家长对食堂饭菜质量的满意度，检查食堂是否存在饭菜质量差、价格不合理等问题。督促食堂经营者根据学生的口味和营养需求，合理搭配菜品，提高饭菜质量，确保学生能够吃得饱、吃得好。

　　(四)推进食堂信息化管理。一是推行信息化。中小学幼儿园（含民办园）要推行食堂智慧化建设，实现食材采购、供应资质、检验检疫证明、配送信息等关键数据电子化记录和扫码查询，提升溯源效率和透明度。二是推进“互联网+明厨亮灶”。中小学幼儿园（含民办园）要推进“互联网+明厨亮灶”建设，保障烹饪区、留样区、清洗消毒区等视频监控全覆盖，监控视频信息保存期限不少于90天。通过APP、网络平台等方式向学生家长公开后厨操作过程，主动接受社会监督。

　　三、工作步骤

　　中小学幼儿园（含民办园）校园食品安全和膳食经费专项整治时间为2025年9月5日至11月23日，后转入常态化整治。共分三个阶段。

　　(一)动员部署阶段(8月15日-9月5日)。乌审旗教育体育局印发专项整治工作方案，明确目标任务、整治内容和工作要求。组织召开全旗中小学幼儿园（含民办园）专项整治工作动员会议，传达文件精神，部署具体工作。各中小学幼儿园（含民办园）对照整治内容成立整治工作领导小组，建立问题清单，制定整改措施，于9月5日前将专项整治工作方案上报至乌审旗教育体育局。

　　(二)集中整治阶段(9月5日-10月24日)。各级各类中小学、幼儿园（含民办）全面开展问题风险隐患自查自纠。乌审旗教育体育局联合市场监管、卫健委等部门，对全旗中小学幼儿园（含民办园）开展全覆盖联合检查，重点核查食品安全制度落实、经费管理、设施设备等情况。针对检查中发现的问题，责令相关单位限期整改，并建立问题台账，实行销号管理，确保问题整改到位。通过“双随机、一公开”、明察暗访等方式，对重点单位、高风险环节进行专项督导。

　　(三)总结提升阶段(10月25日-11月23日)。各中小学幼儿园（含民办园）提交专项整治工作总结报告，将工作总结报告报送至乌审旗教体局安全股，报送邮箱:wsjyaq@163.com。乌审旗教体局汇总分析整治成效及存在问题。对整治工作成效显著的单位予以表扬，对专项整治工作中好的经验做法进行推广。提炼整治经验，完善常态化监管机制，推动校园食品安全和膳食经费管理规范化、制度化。

　　四、工作要求

　　(一)提高思想认识。中小学幼儿园（含民办园）食品安全与膳食经费关系广大师生身体健康，关系社会和谐稳定，各级各类民办学校要高度重视，切实提高政治站位，要对标专项整治工作方案细化落实，开展自查整改，要将专项整治作为保障师生身体健康的重要举措，全面压实各级专项整治工作责任，确保抓出工作实效。

　　(二)加强督导检查。乌审旗教体局设立举报电话（0477-7586975）、各级各类中小学幼儿园（含民办园）要及时公布监督举报邮箱、电话，畅通举报渠道，建立群众举报奖励机制，及时办理群众反映的问题线索，乌审旗教体局将按照自查、抽查、联合检查等形式开展校园食品安全和膳食经费工作。同时，加强与纪检监察、市场监管等部门的协作配合，对专项整治工作中发现的违法违纪线索，及时移送相关部门处理。

　　(三)确保整治实效。各级各类中小学幼儿园（含民办园）要加强协同配合，切实加强食品安全监管、整治食品安全突出风险隐患问题，以对师生高度负责的态度，确保食品安全集中整治取得实效，保障师生饮食安全和校园安全稳定。